À l’occasion de notre prochain menu spécial, la truffe s’invite à l’Auberge. Aurélia Grall vous propose une parenthèse gourmande construite autour de produits d’automne, avec des assiettes à la fois généreuses, lisibles et élégantes.
Un menu imaginé pour la saison
Champignons, légumes racines, jus corsés et notes boisées composeront le fil conducteur de cette soirée. La truffe sera utilisée avec justesse pour apporter profondeur et parfum sans masquer le goût des produits.
Une cuisine de saison doit avant tout donner envie de revenir à table.
Le menu sera servi uniquement le soir de l’événement et dans la limite des places disponibles. Une alternative pourra être proposée sur demande préalable pour certaines contraintes alimentaires.
Informations pratiques
Accueil à partir de 19h00. Le service débutera progressivement afin de préserver le rythme de la soirée et le plaisir de chaque table.
