Seasonal menu on blackboard

Fried carp ………………………………………… 17.50 €

Served with french fries or potato salad, and lettuce salad,
3 sauces mayonnaise/horseraddish/mayonnaise garlic and chives

Supplément carpe frite : 7.50€

Supplément frites : 2.50€

Cheese served on a trolley ………………… 6.90 €

(From the ferme du Riedwasen, Sélestat)


Starter


Foie Gras maison et chutney de poire15.00 €

Velouté aux cèpes d’Alsace et sa raviole au foie gras13.00 €

Foie gras poëlé,servi chaud, aux cèpes d’Alsace et éclats de noisettes grillés16.00 €

Oeuf croustifondant aux cèpes d’Alsace14.00 €


Main course


Cuisse de pintade rôtie, galette de pomme de terre et légumes de saison19.00 €

Suggestion de vin au verre : Morgon Poulet Père & Fils 2016 – 4,00€ (12,5cL)

Noisettes de biche, purée de céleri, légumes de saison et poire pochée22.00 €

Suggestion de vin au verre : Cairanne, les Escaliers du Géant, 2016, – 4,00€ (12,5cL)

Filet de truite grillé, mousseline de céleri et légumes de saison19.00 €

Suggestion de vin au verre : Riesling Rittersberg Jean-Paul Schmitt 2017 BIO Demetter –
5,20€ (12,5cL)

Filet de daurade royale grillé et risotto au poireau21.00 €

Suggestion de vin au verre : Chardonnay Domaine Chapelle et Fils 2015 – 5,00€ (12,5cL)


Dessert :


Gourmandise de Noël : Poire pochée, croustillant aux amandes, glace noisette et chantilly aux marrons7.00 €

Moelleux au chocolat et aux épices de Noël avec sa boule de glace7.00 €

Dessert en transparence : pana cotta à la cannelle, croustillant aux amandes, glace pain d’épices et suprèmes d’orange infusés aux épices de Noël8.00 €

Vacherin exotique : meringue à la noix de coco, sorbets exotiques et chantilly8.00 €


All our ices are craft(home-made), made from organic milk and come from the Chênesire farm in Steige :


1 ice ball1.90 €

2 ice balls3.70 €

3 ice balls5.50 €


Dish or today’s menu (served only at noon on Wednesday, Thursday and Friday)


Starter + main course + dessert15.00 €

Starter + main course or Main course + dessert12.50 €

Today’s menu10.00 €


Kid’s menu (until 12 years old)10.00 €


Demie portion de carpe frite ou Nuggets maison servis avec des frites

1 boule de glace au choix