Menü von Schiefertafel

Die frittierten Karpfen …………………………………………….. 18,50 €

mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat, grüner Salat, und 3 Saucen:
Mayonnaise/Meerrettich/Mayonnaise Knoblauch und Schnittlauch

Supplément carpe frite : 7,50€

Supplément frites : 2,50€

Käsewagen ………………………………………………………… 6,90 €

(Herkunft : Ferme du Riedwasen, Sélestat)


Vorspeise


Salade fraîcheur, truite fumée et pickles9,00€ en entrée/14,00€ en plat

Planchette de charcuteries de la ferme du Chalet Pierre à Echery13,00 €

Velouté de butternut, ravioles au fromage frais et aux herbes11,00 €


Hauptgang


Civet de sanglier et spaëtzles maison24,00 €

Suggestion de vin rouge au verre : Pinot Noir Dussourt 2017 – 4,00€ (12,5cL)

Burger du chasseur : bun du boulanger Brunstein, steak hâché de sanglier, sauce ail et ciboulette et compotée
d’échalote au vin rouge17,00 €

Suggestion de vin rouge au verre : Pinot Noir Rittersberg Réserve Personnelle Jean-Paul Schmitt
2016, BIO Demeter – 4,20€ (12,5cL)

Choucroute aux poissons d’Alsace (chou BIO)23,00 €

Suggestion de vin blanc au verre : Pinot Gris Jean-Paul Schmitt 2015 BIO, sec – 4,20€ (12,5cL)


Dessert :


Coupe glacée de la Hühnelmühle7,00 €

Tiramisu aux speculoos8,00 €

Vacherin glacé de saison : meringue pistache, sorbets quetsche et mirabelle8,00 €

Tarte au chocolat et cacahuètes, glace vanille8,00 €


Unser Eis ist handwerklich, ausgearbeitet ab bio Milch und kommt aus der Farm von Chênesire Steige her :


1 Kugel1,90 €

2 Kugeln3,70 €

3 Kugeln5,50 €


Tagesmenü (nur beim Mittagessen am Montag, Donnerstag und Freitag)


Vorspeise+ Hauptgang+ dessert15,00 €

Vorspeise +Hauptagang oder Hauptgang+ dessert12,50 €

Tagesmenü10,00 €


Kinder Menü (Bis 12 Jahre alt)10,00 €


Demie portion de carpe frite ou Nuggets maison servis avec des frites

1 boule de glace au choix