Menü von Schiefertafel

Die frittierten Karpfen …………………………………………….. 17,50 €

mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat, grüner Salat, und 3 Saucen:
Mayonnaise/Meerrettich/Mayonnaise Knoblauch und Schnittlauch

Supplément carpe frite : 7,50€

Supplément frites : 2,50€

Käsewagen ………………………………………………………… 6,90 €

(Herkunft : Ferme du Riedwasen, Sélestat)


Vorspeise


Beignets de légumes et sauce au basilic11,00 €

Salade fraîcheur, truite fumée et pickles9,00€ en entrée/14,00€ en plat

Planchette de charcuteries de la ferme du Chalet Pierre à Echery

(Jambon fumé, presskopf, terrine et gendarmes)13,00 €


Hauptgang


Entrecôte grillée, pommes de terre rattes rôties et légumes du jardin23,00 €

Suggestion de vin au verre : Brumont, La Gascogne d’Alain Brumont, 2015 – 3,80€ (12,5cL)

Burger Local : bun du boulanger Brunstein, steak hâché pur bœuf, sauce au basilic Ribeaupierre, salade, tomate et pickles d’oignons rouges16,00 €

Suggestion de vin au verre : Cairanne, les Escaliers du Géant, 2016, – 4,00€ (12,5cL)

Filet de Daurade Royale, Hummus maison, légumes du jardin et huile à la menthe23,00 €

Suggestion de vin au verre : Meckert Michel, Heiligenstein, 2017 BIO – 5,20€ (12,5cL)


Dessert :


Crumble aux mirabelles et glace à la bière Licorne8,00 €

Pana Cotta à la fleur d’oranger, croustillant et compotée de pêches7,00 €

Vacherin estival : meringue au basilic, sorbet melon et glace yaourt8,00 €


Unser Eis ist handwerklich, ausgearbeitet ab bio Milch und kommt aus der Farm von Chênesire Steige her :


1 Kugel1,90 €

2 Kugeln3,70 €

3 Kugeln5,50 €


Tagesmenü (nur beim Mittagessen am Montag, Donnerstag und Freitag)


Vorspeise+ Hauptgang+ dessert15,00 €

Vorspeise +Hauptagang oder Hauptgang+ dessert12,50 €

Tagesmenü10,00 €


Kinder Menü (Bis 12 Jahre alt)10,00 €


Demie portion de carpe frite ou Nuggets maison servis avec des frites

1 boule de glace au choix