Der Koch

Küchenchefin Aurelia Grall lädt Sie ein, ihre Küche im Gasthof Hühnelmühle zu probieren. Alle Speisen sind hausgemacht, alles wird frisch aus saisonalen, meist biologischen Produkten zubereitet und mit Liebe zusammengestellt. Auf der Sonnenterrasse können Sie den ganzen Tag über die prächtige Sicht auf die Teiche, Wiesen und Hügel genießen. Der frittierten Karpfen, das Spezial-Gericht des Hauses, bleibt auf der Speisekarte, um die Kunden weiterhin zu erfreuen. Im Sommer können Sie auch ein frisches Bier in unserem Biergarten in einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung genießen.

Nachdem sie sich bei renommierten Einrichtungen einen Namen gemacht hat (dem Beau Site in Rocamadour, dem Provence Bistro in Winnipeg (Kanada), dem Ramstein in Scherwiller, dem Kammerzell Haus in Straßburg, dem Haras in Straßburg, der Auberge de l’Ill in Illhauesern 3*, dem Coi in San Francisco 3*), wollte die Küchenchefin Aurelia Grall ihren Traum verwirklichen und ein eigenes Restaurant eröffnen. Beim Besuch der Auberge de la Hühnelmühle traf sie ihre Wahl, weil sie buchstäblich verzaubert war durch diesen magischen Ort am Fuße der bekannten Burgruinen Ortenbourg und Ramstein in Scherwiller.