Die frittierten Karpfen …………………………………………….. 18,50 €
mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat, grüner Salat, und 3 Saucen:
Mayonnaise/Meerrettich/Mayonnaise Knoblauch und Schnittlauch
Supplément carpe frite : 7,50€
Supplément frites : 2,50€
Käsewagen ………………………………………………………… 6,90 €
(Herkunft : Ferme du Riedwasen, Sélestat)
Vorspeise
Salade fraîcheur, truite fumée et pickles9,00€ en entrée/14,00€ en plat
Planchette de charcuteries de la ferme du Chalet Pierre à Echery13,00 €
Velouté de butternut, ravioles au fromage frais et aux herbes11,00 €
Hauptgang
Civet de sanglier et spaëtzles maison24,00 €
Suggestion de vin rouge au verre : Pinot Noir Dussourt 2017 – 4,00€ (12,5cL)
Burger du chasseur : bun du boulanger Brunstein, steak hâché de sanglier, sauce ail et ciboulette et compotée
d’échalote au vin rouge17,00 €
Suggestion de vin rouge au verre : Pinot Noir Rittersberg Réserve Personnelle Jean-Paul Schmitt
2016, BIO Demeter – 4,20€ (12,5cL)
Choucroute aux poissons d’Alsace (chou BIO)23,00 €
Suggestion de vin blanc au verre : Pinot Gris Jean-Paul Schmitt 2015 BIO, sec – 4,20€ (12,5cL)
Dessert :
Coupe glacée de la Hühnelmühle7,00 €
Tiramisu aux speculoos8,00 €
Vacherin glacé de saison : meringue pistache, sorbets quetsche et mirabelle8,00 €
Tarte au chocolat et cacahuètes, glace vanille8,00 €
Unser Eis ist handwerklich, ausgearbeitet ab bio Milch und kommt aus der Farm von Chênesire Steige her :
1 Kugel1,90 €
2 Kugeln3,70 €
3 Kugeln5,50 €
Tagesmenü (nur beim Mittagessen am Montag, Donnerstag und Freitag)
Vorspeise+ Hauptgang+ dessert15,00 €
Vorspeise +Hauptagang oder Hauptgang+ dessert12,50 €
Tagesmenü10,00 €
Kinder Menü (Bis 12 Jahre alt)10,00 €
Demie portion de carpe frite ou Nuggets maison servis avec des frites
1 boule de glace au choix