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Bienvenue à l’Auberge de la Hühnelmühle

C’est un réel plaisir pour nous de vous recevoir dans cet écrin de verdure situé au pied des magnifiques châteaux de l’Ortenbourg et du Ramstein. La chef Aurélia et son équipe sont à votre service pour que vous puissiez passer un très agréable moment plein de gourmandise.
Nous vous informons que tous les plats sont faits maison et réalisés à partir de produits frais. N’hésitez pas à vous informer sur les prochaines soirées à thèmes organisées deux vendredis par mois (menu unique). Le programme est disponible sur notre page Facebook, mais vous pouvez également nous laisser votre adresse e-mail afin de vous tenir informé. Pensez à réserver votre table à l’avance !

Nous vous souhaitons un très bon repas !

 
 

Jours de fermeture : mardi et mercredi
Horaires d’ouverture : de 12h00 à 14h00
De 19h00 à 21h00

 

Premier dîner gastronomique


Premier dîner gastronomique à l'Auberge Hühnelmühle avec les vins biodynamiques de Jean-Paul Schmitt :

La jeune chef, Aurélia Grall, vous propose son premier menu le vendredi soir : 14 décembre 2018

 

Menu de Noël

 

Amuse bouche - apéritif

Crément Brut Zéro - 92/100 points Parker

 

Marbré de Foie Gras au pain d'épices -

Gewurztraminer Ritterburg 2016 - nouveauté

 

Filet de Turbot avec son risotto au poireau et sauce curry -

Pinot Gris Rittersberg Grande Réserve 2012 - 92/100 points Parker

 

Filet de Pigeon, polenta grillé et sauce à la mûre -

Pinot Noir Rittersberg Réserve Personnelle 2016 - 93/100 points Parker

 

Pain Perdu, compote d'agrumes et glace spéculos -

verre de Rhum du Papa Grall

 

Le menu avec apéritif et 3 vins au verre du Domain Jean-Paul Schmitt au prix de 65,-€