Menu à l’ardoise

Carpe frite ………………………………………………………… 17,50 €

Servi avec frites ou salade de pomme de terre, salade verte,
3 sauces mayonnaise/raifort/mayonnaise ail et ciboulette

Supplément carpe frite : 7,50€

Supplément frites : 2,50€

Chariot de fromages………………………………………………………… 6,90 €

(Provenance : ferme du Riedwasen)

 


Entrées à la carte


Foie Gras maison et chutney de poire15,00 €

Velouté aux cèpes d’Alsace et sa raviole au foie gras13,00 €

Foie gras poëlé,servi chaud, aux cèpes d’Alsace et éclats de noisettes grillés16,00 €

Oeuf croustifondant aux cèpes d’Alsace14,00 €


Plats à la carte


Cuisse de pintade rôtie, galette de pomme de terre et légumes de saison19,00 €

Suggestion de vin au verre : Morgon Poulet Père & Fils 2016 – 4,00€ (12,5cL)

Noisettes de biche, purée de céleri, légumes de saison et poire pochée22,00 €

Suggestion de vin au verre : Cairanne, les Escaliers du Géant, 2016, – 4,00€ (12,5cL)

Filet de truite grillé, mousseline de céleri et légumes de saison19,00 €

Suggestion de vin au verre : Riesling Rittersberg Jean-Paul Schmitt 2017 BIO Demetter – 5,20€ (12,5cL)

Filet de daurade royale grillé et risotto au poireau21,00 €

Suggestion de vin au verre : Chardonnay Domaine Chapelle et Fils 2015 – 5,00€ (12,5cL)


Desserts à la carte


Gourmandise de Noël : Poire pochée, croustillant aux amandes, glace noisette et chantilly aux marrons7,00 €

Moelleux au chocolat et aux épices de Noël avec sa boule de glace7,00 €

Dessert en transparence : pana cotta à la cannelle, croustillant aux amandes, glace pain d’épices et suprèmes d’orange infusés aux épices de Noël8,00 €

Vacherin exotique : meringue à la noix de coco, sorbets exotiques et chantilly8,00 €


Toutes nos glaces sont artisanales, élaborées à partir de lait bio et proviennent de la ferme du Chênesire à Steige :


1 boule1,90 €

2 boules3,70 €

3 boules5,50 €


Plat ou menu du jour (servis uniquement le midi le mercredi, jeudi et vendredi)


Entrée + plat + dessert15,00 €

Entrée + plat ou plat + dessert12,50 €

Plat du jour10,00 €


Menu Enfant (jusqu’à 12 ans)10,00 €


Demie portion de carpe frite ou Nuggets maison servis avec des frites

1 boule de glace au choix

Événement carpe frite


L’Auberge de la Hühnelmühle a le plaisir de vous proposer une carpe frite offerte pour une carpe frite achetée, du mercredi 2 octobre au vendredi 29 novembre. Offre valable uniquement les mercredis, jeudis et vendredis soirs, et dans la limite de 4 carpes offertes par addition. Attention, cette offre ne sera pas valable du 23 au 25 octobre (fermeture annuelle du 23/10 au 27/10) et le 1er novembre (Toussaint). Nous vous rappelons que la carpe frite est servie avec frites ou salade de pomme de terre, salade verte et trois sauces; pour le prix de 17,50€ la portion.