La chef Aurélia Grall vous propose de venir déguster sa cuisine au sein de l’auberge de la Hühnelmühle. Vous pourrez y déguster une cuisine du marché qui évolue au cours des saisons, et qui est mitonnée avec amour. La terrasse ensoleillée toute la journée vous permettra d’admirer la vue sur les étangs, les prés et les collines plus au loin.  La carpe frite, le plat fétiche de la maison reste sur la carte pour continuer de ravir la clientèle. Au cours de l’été, vous pourrez également y profiter d’un Biergarten dans un cadre naturel exceptionnel.

Après avoir fait ses armes auprès d’établissements renommés: le Beau Site à Rocamadour, le Provence Bistro à Winnipeg (Canada), le Ramstein à Scherwiller, la Maison Kammerzell à Strasbourg, les Haras à Strasbourg, l’Auberge de l’Ill à Illhauesern, le Coi à San Francisco ; la chef Aurélia Grall a voulu concrétiser son rêve et ouvrir son propre restaurant. C’est en visitant l’Auberge de la Hühnelmühle que son choix s’est fait car elle en est littéralement tombée sous le charme de ce lieu magique situé au pied des châteaux de l’Ortenbourg et du Ramstein à Scherwiller.